Voor Mah Jongg stenen zijn allerlei materialen gebruikt. Puur natuurlijk zoals het been, ivoor en bamboe uit Azië. Maar ook hout, karton, steen en zelfs metaal. Met name bij Westerse spellen.
Kunststof komt al in de jaren Twintig voor. Vooral in Amerika en Europa. Het gaat dan om, vaak kundig met de hand of met een ‘tekenaap’ gegraveerde, stenen van bakeliet (vernoemd naar de Belg Leo Hendrik Arthur Baekeland, 1863-1944), celluloid (dikwijls met ivoor structuur: French Ivory), catalin, kunsthars en andere plastics.
